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おしゃべりクッキング 10月21日 レシピ 豚肉と玉ねぎの炒めもの

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで10月21日に紹介していた「豚肉と玉ねぎの炒めもの」レシピ&作り方です。

 豚肉と玉ねぎの炒めもののポイント

下味の調味料をあわせて豚肉を加える。
たまねぎがすきとおってきてから、合わせ調味料を加える。

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 豚肉と玉ねぎの炒めもの レシピ

材料 2人分
豚ロース肉(しょうが焼き用) 150g
玉ねぎ 1個
青ねぎ 2本
油 適量
肉の下味
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/4
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
合わせ調味料
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
こしょう 適量
ごま油 小さじ1/2
作り方
1. 豚ロース肉は3~4mm幅の細切りにする。
2. ボウルに豚肉の下味の酒、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉を合わせ、豚肉を加えて下味をつける。
3. 玉ねぎは縦半分に切って繊維に逆らって5mm幅に切り、青ねぎは4mm幅の斜め切りにする。
4. 合わせ調味料の酒、しょうゆ、砂糖、酢、こしょう、ごま油を合わせる。
5. 鍋に油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、玉ねぎを加えて強火で炒め、(4)を加えて炒め、青ねぎを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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