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豚トマしょうが焼き ヒルナンデス 2月27日 プチ手間レシピ 

ヒルナンデスので2月27日に紹介していた料理「豚トマしょうが焼き」のプチ手間レシピ&作り方です。
新宿にある「鈴なり」の村田明彦シェフが教えてくれました。
しょうが焼きをプチ手間でいつもと違うしょうが焼きにグレードアップ。

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きのことレモンバターソースのしょうが焼き
バーベキュー味のしょうが焼き

 豚トマしょうが焼き レシピ

材料 2人分
豚ロース 4枚
しょうゆ 大さじ5弱
みりん  大さじ2強
酒    100cc
しょうが 50g
たまねぎ 70g
オイスターソース 大さじ1強
トマト  1個
作り方
1 お酒・みりん・しょうゆを入れ、しょうがをすりおろす
2 たまねぎをすりおろし、先程の調味料と合わせる
3 オイスターソースを調味料にいれる
4お肉をタレにつけこみ、ラップをして約10分ねかす
5 タレを拭き取り、小麦粉を軽くふる
6 油をひいて、お肉を焼いていく
7 トマトをスライスし、お肉と一緒に焼く
8 タレを入れ、煮詰めたら完成

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