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バイキング みきママ 豚こまとおふのカツ煮 8月21日 レシピ

バイキング「話題の主婦みきママのかさ増し節約料理」で8月21日に紹介していた「豚こまとおふのカツ煮」(車麩でカサ増し!絶品カツ煮)レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。
豚こまをトンカツに変身させて作るカツ煮のレシピです。

 カツ煮のポイント

トンカツは少しの油で揚がる。
車麩を使う。
肉と麩は重ねずに別々に揚げる。

 豚こまとおふのカツ煮 レシピ

材料
豚こま肉

たまねぎ
車麩
パン粉
昆布つゆ
作り方
1.こま肉をまるめてロース肉のような形にする。
2.水でもどした車麩を半分にカットする。
3.豚こま肉と車麩をそれぞれ、水で溶いた薄力粉、パン粉の順につける。
4.フライパンで、肉と麩は重ねずに別々に大さじ4杯の油で揚げ焼きにする。
両面焼く。
5.フライパンにたまねぎ、めんつゆ、水を入れ、砂糖のコクでお店の味にする。
玉ねぎの色が変わったらトンカツを入れる。
6.溶き卵を入れ、40秒蒸す。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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