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カテゴリー別アーカイブ: 鶏のから揚げ

ネットで人気の簡単鶏のから揚げレシピ

ネットで人気の簡単鶏のから揚げレシピをまとめてみました。
はなまるマーケットで紹介された「とりあん」「もり山」のレシピや栗原はるみさんのレシピもあります。

みんなのきょうの料理
鶏のから揚げ
マイレシピ登録2300人以上の土井 善晴さんのレシピ。
鶏のから揚げ
栗原はるみさんのレシピ
鶏のから揚げ ねぎソース
マイレシピ登録2500人以上の栗原はるみさんのレシピ。
鶏肉の竜田揚げ
土井 善晴さんのレシピ。

ヒルナンデス
桜えびたっぷりフレンチ風から揚げ
味噌仕立ての和風から揚げ
イタリアン風から揚げ

あさイチ
はちみつ鶏のから揚げ

いっぷく
ナンプラーから揚げ 行正り香さんのレシピ

モーニングバード プロ技キッチン
鶏のから揚げ コウケンテツさんのレシピ

レシピの女王(ヒルナンデス)
冷めてもサクサク豚肉の唐揚げ

ミラクルレシピ
冷めてもサックサクから揚げ
印西みそぴーから揚げ
チキンチキンごぼう
松本山賊焼き
鶏肉とじゃこのから揚げ

ボンビーガール
鯛のから揚げ 香味ソースがけ

はなまるマーケット
ヘルシー唐揚げ ギャル曽根さんのレシピ

嵐にしやがれ
三浦春馬特製から揚げ

とりあん しょう油から揚げ レシピ  はなまるマーケットで紹介

材料 4人分
鶏もも肉 500g
秘伝のしょう油ダレ 50cc
片栗粉 適量
秘伝のしょう油ダレ(作りやすい分量)
リンゴ・タマネギ 各1/2個
ショウガ・ニンニク 各30g
鶏ガラスープ・しょう油・酒 各100cc
塩・コショウ 各小2
一味唐辛子 小1
作り方
1.秘伝のしょう油ダレをつくる。
りんごとタマネギ・しょうが・にんにくをすりおろす。
鶏ガラスープ・しょう油・酒・塩・コショウ・一味唐辛子を入れてまぜて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
3.鶏もも肉は縦半分に切り、繊維を切るように一口大に切る。
4.肉100gに対して10ccの秘伝のしょう油ダレをもみこみ、冷蔵庫に一晩寝かせる。
早く食べたい場合は、保存袋で鶏肉にしょう油ダレをもみ込み、空気を抜き密閉して常温で30分寝かす。
5.揚げる直前に薄く全体に片栗粉をつける。
6.約180度で5分を目安に揚げる。5、6個ずつにわけて揚げるといい。
7.1分ほどたったら一度すくいあげ空気にふれさせる。
8.こんがりきつね色になったらできあがり。

もり山 究極の塩から揚げ レシピ  はなまるマーケットで紹介

材料 4人分
鶏もも肉 500g
片栗粉 適量
コーンスターチ 適量
下味用材料
塩 小1
黒コショウ・一味唐辛子 各少々
ゴマ油 小1/2弱
究極の塩ダレ材料
ニンニク・ショウガ・リンゴ(全てすりおろし) 各小1
酒 大2
100%パインジュース 小1
砂糖 少々
作り方
鶏肉の下味のつけ方
1.鶏肉を一口大に切り、大きめのボウルに入れる
2.塩を鶏肉にまんべんなくふりかけ、全体にいきわたるようにやさしくもみこむ。
3.②に一味唐辛子、黒コショウ、ゴマ油を加え、全体にいきわたるように優しくもみ込み、冷蔵庫で4時間ほど寝かす。
つけダレの作り方
1.塩ダレの材料を容器に入れ、全体に混ぜ合わせる。
2.下味をつけ、冷蔵庫で4時間寝かせた鶏肉に①を加え全体にいきわたるように優しくも見込み、冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
から揚げ作り方
1.片栗粉とコーンスターチを4:1の割合で混ぜ合わせる。
2.バットにつけダレをつけて2時間寝かせた鶏肉をのせ、片栗粉を薄くまぶしていく。
3.②を180℃の油で5~6分程揚げる。
※ポイント:揚げている途中に網で2回ほどすくって、空気にふれさせると二度揚げ効果がある。
4.揚げている泡の大きさが小粒になって、きつね色に変わり肉がういてきたら完成。

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