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カテゴリー別アーカイブ: 野菜

ネットで人気の簡単菊芋レシピ

ネットで人気の簡単菊芋レシピをまとめました。
菊芋の食べ方や効能、保存方法、漬物や菊芋チップスの作り方、菊芋茶、菊芋の味噌漬けやサラダ、スープなどおいしいレシピを紹介します。

菊芋の効能として、糖質や脂肪の吸収を妨げたり、食後の血糖値の急上昇を防ぐなどの効果があると言われています。
菊芋にはイヌリンという食物繊維が多く含まれていて、イヌリンは天然のインスリンと呼ばれています。

菊芋は、冬に長期保存する場合、土の中に埋めて保存するのがよく、春から秋にかけては、常温で保存すると芽がでるので冷蔵保存するほうがいいです。

きょうの料理
菊芋のチップ

菊芋の酢づけ
菊芋を市販の漬物用酢につけて作ります。

菊芋のかき揚げ
菊芋、ごぼう、にんじんで作るかき揚げです。

菊芋サラダ
菊芋をスライスして、手作りドレッシングをかけるだけ。

楽天レシピ
菊芋とわかめのサラダ

菊芋チップス塩胡椒で♪

菊芋のスープ

菊芋のお味噌汁
料理研究家 冨田ただすけの料理と暮らしをつづるブログ

菊芋の漬物のレシピ
めんつゆを使って作る菊芋の漬物のレシピです。


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ネットで人気の簡単大根の葉レシピ

ネットで人気の簡単大根の葉レシピ(みんなのきょうの料理マイレシピ登録数の多いレシピや有名シェフのレシピ、人気1位のレシピ、など)や大根の保存方法などをまとめました。
大根の葉の炒めものや、大根の葉で作る漬物、チャーハン、ふりかけ、パスタや大根の葉とじゃこやツナのレシピなど大根の葉にはおいしいレシピがたくさんあります。

 大根の葉の保存方法

万能꒰ ´͈ω`͈꒱大根の葉の保存方法
根葉の保存方法 その1 乾燥させる 
大根葉の保存方法 その2 塩漬けにする
大根葉の保存方法 その3 冷凍する

みんなのきょうの料理
大根のしょうがじょうゆ炒め
マイレシピ登録2800人以上できょうの料理人気1位のレシピ
ケンタロウさんのレシピ
大根をたっぷり食べられて、ご飯もすすみます。

大根の葉の浅漬け
塩昆布とすだちがポイントの浅漬けです。

だいこんの葉とえびのふりかけ

大根の葉とわかめのスープ
おなじみのわかめスープに大根の葉をたっぷり入れます。

Eレシピ
大根と大根葉のピリ辛和え

楽天レシピ

大根葉炒め
楽天レシピで人気1位

大根葉&おかか炒め

大根葉のふりかけ
大根の葉のふりかけの人気レシピ1位

大根葉のつけもの
大根の葉の漬物の人気レシピ1位

栄養満点!美味しさ香る大根の葉のチャーハン

オレンジページnet
大根の葉と豆腐のほろほろ炒め
大根の葉を大根1本分使って作ります。

大根の葉とじゃこの炊き込みご飯
大根の葉を入れることで彩りと歯ごたえがプラスされます。

大根葉の混ぜご飯
材料はご飯と大根の葉と塩だけ。

大根の葉とベーコンのソテー
簡単な大根の葉の炒めものです。

大根の葉のつくだ煮
大根の葉を炒め煮にします。

All About
大根葉とベーコンの和風スパゲッティ

ナディア
大根の葉とソーセージのドイツ風煮込み
ドイツ料理のケールとソーセージの煮込みを大根の葉っぱでアレンジして作ります。

日本製粉
大根のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

レタスクラブネット
大根そぼろ炒め
笠原将弘さんのレシピ。
葉つきの大根を使って作ります。

大根の葉の常備菜
ヒルナンデスで紹介。

大根レシピランキング

 


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ネットで人気の簡単たけのこレシピ

ネットで人気の簡単たけのこレシピ&作り方をまとめました。
たけのこの季節になると、たけのこご飯、たけのこの煮物など定番のたけのこレシピは美味しいものです。
新たけのこのレシピや、人気1位のたけのこレシピ、豚肉とたけのこのレシピや、以前はなまるマーケットで紹介されたたけのこレシピなど美味しいたけのこのレシピを紹介します。
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はなまるマーケットで紹介したたけのこレシピで「たけのこづくし」のご飯を作ってみました。
たけのこづくしのレシピはこちら

 たけのこの人気レシピ

みんなのきょうの料理
たけのこご飯
マイレシピ登録3320人以上
アクぬきは、生のたけのこを切って大根おろし汁にひたすだけ♪

たけのこのグリル
マイレシピ登録540人以上
ケンタロウさんのレシピ♪

たけのこと昆布の炊いたん
マイレシピ登録270人以上

麻婆たけのこ
マイレシピ登録230人以上

豚肉とたけのこの炒め物
マイレシピ登録220人以上

春の豆とたけのこクリームペンネ
マイレシピ登録230人以上

たけのこステーキ
マイレシピ登録130人以上

オレンジページnet
たけのこと油揚げの炊き込みご飯
コレに決めた!540人以上

Eレシピ
タケノコのから揚げ

アサヒ おつまみレシピ
たけのこのバター焼き
鶏とたけのこの蒸し餃子 黒酢ダレ

ゆとりの空間 share with 栗原はるみ
ホタテとたけのこごはん
たけのこの土佐煮

楽天レシピ
シンプルなたけのこ煮物 人気1位
たけのこ冷凍保存方法
春キャベツとたけのこ(筍)の味噌炒め

はなまるマーケット
若竹煮
たけのこご飯
たけのこの沢煮椀
たけのこのきんぴら
たけのこの梅和え
アクの抜き方


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人気のたけのこレシピ 若竹煮/たけのこご飯/たけのこの沢煮椀/きんぴら/アクの抜き方

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以前はなまるマーケットで紹介していたたけのこレシピです。
定番のたけのこご飯、若竹煮のレシピやたけのこのアクの抜き方など、他にもたけのこの沢煮椀やたけのこのきんぴら、たけのこの梅和えなど美味しいたけのこレシピを紹介します。

旨味たっぷり!若竹煮

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材料 4人分
タケノコ(中心部) 300g
鶏もも肉 1枚(300g)
しょうが 1片
にんじん 1本
スナップエンドウ 50g
わかめ 50g
だし 300cc
酒・砂糖・うす口しょう油 各 大1と1/2
作り方
1.タケノコは柔らかい所は繊維にそって、根元の方は繊維に直角に切る。
鶏もも肉は皮を剥き、一口大に切る。
2.にんじんは乱切り、わかめはざく切り、スナップエンドウは筋をとって2つに切り、ショウガは千切りにする。
3.油を引いた鍋にショウガを入れて、いためて香りをだし、鶏肉を加える。
4.③を強いで表面の色がかわるまで炒めたら、にんじん、だし、タケノコを加える。
5.④が煮立ったらアクをとり、酒・砂糖・薄口しょう油を加えて落し蓋をし、中火で15分程煮る。
6.⑤にスナップエンドウ、ワカメを加え中火のまま1~2分煮る。

タケノコご飯

材料 4人分
タケノコ(中心部) 150g
鶏もも肉の皮 1枚分
米 2合
だし 360cc
薄口しょう油 大1
酒 大1
ミツバ 適量
作り方
1.フライパンで鶏もも肉の皮の両面をぱりっと焼いたら細かく切る。
2.お米を入れた炊飯器に①、タケノコ、だし、酒、薄口しょう油を加えて軽く混ぜて炊く。

タケノコの梅和え

材料 2人分
タケノコ(穂先・姫皮) 100g
梅干し 1個
麺つゆ(2倍濃縮) 小1/2
砂糖 少々
ミツバ 適量
作り方
1.タケノコの穂先は繊維にそって薄切り、姫皮は細かく千切りにする。
2.①を入れたボウルにたたいた梅肉、麺つゆ、砂糖、湯がいたミツバを加えて混ぜ合わせる。

タケノコの沢煮椀

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材料 4人分
タケノコ(穂先・姫皮) 60g
豚バラ肉 3枚(70g)
片栗粉 大1
だし 500cc
ごぼう・にんじん 各1/4本
しいたけ 1枚
塩 小1/2
薄口しょう油 小1/2
酒 大1
黒コショウ・ミツバ 各適量
作り方
1.タケノコの穂先は、繊維にそって薄切り、姫皮は細かく千切りにする。
2.豚バラ肉は細長く刻み、片栗粉をまぶす。
3.鍋にだしを入れ、②を入れてほぐし、①、千切りにしたゴボウ・にんじん・薄切りにしたシイタケを加えて火にかける。
4.③が煮立ったらアクをとり、塩・酒・薄口しょう油を入れて弱火で2分ほど加熱する。
5.仕上げにミツバと黒コショウを加える。

タケノコのキンピラ

材料 4人分
タケノコ(根元) 200g
サラダ油・みりん 各大1
しょうゆ 大2
かつお節 適量
作り方
1.タケノコの根元は繊維を断ち切るように薄く切ってから千切りにする。
2.フライパンで①と油を加えて混ぜ合わせる。
3.強火にかけて②を軽く炒めたら、みりん・しょう油を加えてさらにいためる。
4.③を1~2分程、汁気がなくなるまで炒めたら、仕上げにカツオ節を加えて混ぜ合わせる。

タケノコのアクの抜き方

材料
米ぬか 1/2カップ
唐辛子 1本
作り方
1.タケノコは洗って泥を落とし、頭を斜めにカットする。
2.身に傷をつけないように、皮の厚い穂先は深めに、根元に行くにつれて薄く包丁を立てに入れる。
3鍋に②とたっぷりかぶるほどの水を入れ、浮いてこないよう深ザルをかぶせ、米ぬか、唐辛子を入れ加熱。
4.沸騰後、弱火にして50~60分、タケノコの根元に箸などを刺してすっと入るようになるまでゆでる。
5.④を十分に冷えるまでゆで知るの中においておく。
6.⑤が完全に冷めたら、水で洗い流しながら白い身がでてくるとこまで皮を剥く。
7.先の茶色くなっている部分も切り落とし、容器に水を入れて浸しておく。
※冷蔵庫で保存する場合、つけている水を1~2日でかえると1週間~10日ほどもつ。


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ネットで人気の簡単新玉ねぎレシピ

ネットで人気の簡単新玉ねぎレシピ&作り方をまとめました。
新玉ねぎは、サラダやスープにするとおいしいですが、普通の玉ねぎに比べて日持ちしないため、保存が大変です。
涼しいところでネットに吊るしておいたり、新聞紙に包んで野菜室で保存するのが一般的ですが、購入した後はできるだけ早く使い切るのがおすすめ。
丸ごと新玉ねぎレシピ、ギャル曽根さんの新玉ねぎのレシピやせやねん、はなまるマーケットで紹介していたレシピなど美味しい新玉ねぎのレシピを紹介します。

 新玉ねぎの人気レシピ

みんなのきょうの料理
新たまねぎの卵とじ
マイレシピ登録850人以上

新たまねぎの丸ごとおだし煮
マイレシピ登録420人以上

新たまねぎのけったん
マイレシピ登録530人以上
大きめに切った新たまねぎと牛肉の炒め物♪

新たまねぎの丸ごとオーブン焼き
マイレシピ登録670人以上
オーブンでじっくりとみずみずしい新玉ねぎを焼くと甘くておいしい♪

新じゃがと新たまねぎのサラダ
マイレシピ登録1510人以上

新たまねぎと豚肉の南蛮漬け
マイレシピ登録2580人以上

オレンジページnet
新玉ねぎとツナのごまサラダ
コレに決めた!130人以上

アサヒ おつまみレシピ
厚揚げと新タマネギのおかかポン酢
新タマネギと貝われ大根のサラダ 生卵ドレッシング
新タマネギとセロリの中華風ピクルス

楽天レシピ
新玉ねぎの丸ごと肉詰め蒸し煮 人気1位
新玉ねぎの豚バラ肉巻き甘辛ソテー
新たまねぎのコク・とろり

ボンビーガール
新玉ねぎの田楽
ギャル曽根さんのレシピ♪

あさイチ
新たまねぎのスープ

PON
洋風おでん トマト味
浜内千波さんのレシピ♪

ヒルナンデスで紹介した新玉ねぎレシピ
新玉ねぎの肉包み
材料 4人分
新たまねぎ 4個
大葉 4枚
合挽き肉 160g
パン粉 大4
豚ロース肉 4~8枚
卵 1/2個
塩・こしょう 各少々
コンソメスープ・サラダ油・ポン酢・一味唐辛子 各適量
作り方
1.新たまねぎの外側2枚を残し中をくりぬく。
2.炒めた新たまねぎ・大葉・パン粉・卵・塩・こしょうをひき肉と混ぜくりぬいた新たまねぎに詰める。
3.豚ロース肉を周りに巻いて焼き目をつける。
4.コンソメスープに入れ煮込む。
5.ポン酢と一味唐辛子のソースをかけ、きざんだ大葉をちらす。
新たまねぎと桜えびのかき揚げ 
材料 1人分
新たまねぎ 半個
桜えび(駿河湾産) 大1
枝豆 10粒程度
小麦粉・天ぷら粉・油 各適量
作り方
1.細切りの新たまねぎに直接小麦粉をまぶす。
2.①に桜えびをまぜる。
3.衣をつけ180℃の油に入れ、最後に枝豆をのせ2分揚げてできあがり。
新たまねぎの春サラダ 
材料
新たまねぎ 1/2個~1個
菜の花・タコ 各適量
ドレッシング
すりおろした新たまねぎ 小2
酢 大2
オリーブオイル 大1
はちみつ 小1
塩・こしょう 各少々
作り方
1.新たまねぎ(1/2個~1個)をスライスする。
2.スライスしたものは水にさらさずに、バットに広げて空気に20~30分さらす。
3.空気にさらした新たまねぎを皿に盛る。
4.菜の花・タコ(各適量)をゆでてのせる。
5.ドレッシングの材料をまぜ、ドレッシングをかけてできあがり。
新タマネギのみそ汁
材料 4人分
新タマネギ 5個
卵 2個
油揚げ 適量
みそ 適量
水 適量
作り方
1.新タマネギはざっくり切り鍋に入れる。
2.新タマネギの高さの1/2ほど水を入れる。
3.油揚げも入れて加熱する。
4.5分ほどして新タマネギがしんなりしてきたら、みそを溶き入れる。
5.最後に溶き卵を入れ煮だったら火を止めて完成
パリパリコンソメ新タマネギサラダ
材料 3人分
新タマネギ 1/2個
ツナ缶 1/2缶
コーン 適量
ポテトチップス(コンソメ味) 適量
マヨネーズ 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
1.新タマネギは薄切りにスライスする。
2.1.にツナ缶、トウモロコシ、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
3.食べる直前にポテトチップスをお好みの量を加えて砕きながら混ぜて完成
新タマネギの油揚げ巾着
材料 2人分
新タマネギ 1個
油揚げ 3枚
みそ 大1
砂糖 小1
シソ 5枚
ゴマ 適量
作り方
1.新タマネギは薄切りにスライスする。
2.みそ、砂糖、刻んだシソ、ゴマを混ぜ、1.と和える。
3.1/2に切った油揚げに2.を入れて、口を爪楊枝で巾着のように閉じる。
4.油を引かずにフライパンで強火で両面を焼き、少し焦げ目が付いたら完成
新タマネギとサクラエビのかき揚げ
材料
新タマネギ 1個
サクラエビ 60g
卵 2個
小麦粉 適量
水 適量
塩 少々
作り方
1.新タマネギは薄切りにスライスする。
2.卵、小麦粉、水、塩を混ぜて衣のタネを作る。
3.2.に1.とサクラエビをつけて、180℃の油で40秒ほど揚げて完成
新タマネギの肉じゃが
材料 
肉じゃが 適量
新タマネギ 適量
作り方
1.肉じゃがをグツグツ煮て味付けをしたら火を止め、新タマネギを入れ、フタをして余熱で10分ほど蒸らして完成
新タマネギの葉の酢みそ和え
材料 1人分
新タマネギの葉 1個分
アサリ 適量
みそ 大1
酢 小1
砂糖 大1
作り方
1.5cm幅に切った新タマネギの葉を茹でる。
2.1.がしんなりしてきたら、砂抜きしたアサリを加える。
3.みそ、酢、砂糖を混ぜて酢みそを作り、2.に和えて完成
新タマネギの万能ソース
材料
新タマネギ 1個
ベーコン 150g
水 300cc
フレンチドレッシング 50g
塩 少々
作り方
1.フライパンに薄切りにスライスした新タマネギと塩をひとつまみ入れて弱火~中火で5分ほど炒める。
2.1.がしんなりしてきたらスライスしたベーコンを入れさらに炒める。
3.2.に水を加え、ひと煮立ちさせる。
4.粗熱をとった3.に塩を加えて、とろっとするまで30秒ほどミキサーにかける。
5.4.にフレンチドレッシングを加え、混ぜ合わせて完成
新タマネギのファルシ
材料 2人分
新タマネギ 1個
塩 少々
オリーブ油 適量
タイム 適宜
マッシュポテト 200g
ミートソース 70g
塩 少々
オリーブ油 適量
作り方
1.新タマネギは塩をふり、タイムを乗せ、アルミホイルに包んで190℃のオーブンで35分焼く。
2.ジャガイモを潰したマッシュポテトとミートソース、オリーブ油、塩を混ぜ合わせて中に入れる具を作る。
3.焼きあがった1.の粗熱をとり、真ん中から手前半分だけ切れ目を入れて、1枚ずつはがす。
4.3.に2.を詰めて巻き、スリムなタマネギのような形状に戻す。
5.4.にオリーブ油を少しかけ、2~3分オーブンで全体を温めなおす。
6.ミートソースをかけて完成

せやねんで紹介した新たまねぎレシピ
新たまねぎのステーキ
材料 2人分
新たまねぎ      1個
豚バラ薄切り肉    4枚
オリーブ油
バター

ブラックペッパー
粒マスタード     適量
作り方
1. たまねぎは上下を切り落とし、横にぶ厚めの輪切りにする
2. フライパンにオリーブ油とバターを熱し、たまねぎを入れ、塩・ブラックペッパーを軽く
3. 豚バラ肉も横でこんがり焼き、盛り付けて、粒マスタードを添える
新たまねぎのあんかけ
材料 2人分
新たまねぎ     2個
カニかま・青ネギ  適量
和風だし    300cc
薄口しょう油   30cc
みりん      30cc
砂糖        3g
水溶き片栗粉  大さじ2
作り方
1. 鍋に調味料を混ぜて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、カニかま、青ネギを加える
2. たまねぎは上下を切り落として、皮をむき切り込みを入れて10分ほど蒸す(もしくはラップをしてレンジで4分)
3. うつわに盛り付けて、あんをかけたら完成


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