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カテゴリー別アーカイブ: たまねぎ

ネットで人気の簡単玉ねぎ レシピ

ネットで人気の簡単玉ねぎレシピをまとめてみました。
玉ねぎと言えば、サラダにしたり玉ねぎドレッシングにしたり、話題のたまねぎ氷も人気。
じゃがいもや豚肉とあわせて食べることもよくあります。
簡単に作れるあめ色たまねぎのレシピや、他にもいろんなレシピを紹介します。

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はなまるマーケットで紹介されたたまねぎ氷のレシピ一覧
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あさイチで紹介していた時短!あめ色たまねぎ レシピ
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材料 (たまねぎ2コの場合→14分)
たまねぎ・・・小2コ(300グラム)
油・・・大2
※新たまねぎは水分が多く炒め時間がかかるため、普通のたまねぎを使用。
作り方 (2コの場合)
1.たまねぎは、繊維にそって1ミリの厚さに切る。
2.フライパンに、油と(1)のたまねぎを入れてから強火にかけ、2分ほど炒める。
3.たまねぎの一部が色づき始めたら、中火におとし、さらに9分ほど炒める。
※ねっとりとして一塊になるのが、炒めあがりの目安。
4.③のたまねぎを耐熱容器に移し、600Wの電子レンジに3分かける。
※耐熱容器は、平たい皿ではなく、口が小さなココット皿のような形状が良い。
※途中、様子を見て電子レンジから取り出し、かきまぜると良い。
材料 (たまねぎ4コの場合→22分)
たまねぎ・・・小4コ(600グラム)
油・・・大4
作り方 (たまねぎ4コの場合)
1.たまねぎは、繊維にそって1ミリの厚さに切る。
2.フライパンに、油と①のたまねぎを入れてから強火にかけ、3分半ほど炒める。
3.たまねぎの一部が色づき始めたら、中火におとし、さらに12分半ほど炒める。
※ねっとりとして、一塊になるのが炒め上がりの目安。
4.③のたまねぎを耐熱容器に移し、600Wの電子レンジに6分かける。
※耐熱容器は、平たい皿ではなく、口が小さなココット皿のような形状が良い。
※途中、様子を見て電子レンジから取り出し、かきまぜると良い。
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あめ色たまねぎのキッシュ レシピ
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材料  直径18センチ×高さ1センチのタルト型1台分
あめ色たまねぎ・・・100グラム
生クリーム・・・100グラム
溶き卵・・・2コ分
パルメザンチーズ・・・30グラム
塩、こしょう・・・適量
パイ生地・・・適量
作り方
1.あめ色たまねぎ・生クリーム・溶き卵・パルメザンチーズ・塩・こしょうをまぜる。
2.パイ生地を型の内側に敷き込み、生地の上にオーブン用の紙を敷き、パイ用のおもしを入れる。200度のオーブンに入れ、8分から10分焼く。
3.①を②の型に流し入れる。
4.③を170度に温めたオーブンに入れ、10分から15分焼く。
5.冷めた後、型から抜く。
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あめ色たまねぎのパスタ レシピ
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材料 1人分
スパゲッティーニ・・・80グラム
※スパゲッティより細めのパスタ。今回使ったのは、太さ1.6ミリメートル
あめ色たまねぎ・・・80グラム
パンチェッタ・・・30グラム
ブイヨン・・・80ミリリットル
赤とうがらし(種は除く)・・・1本
塩・・・少々
エクストラバージンオリーブ油・・・適量
作り方
1.たっぷりの熱湯に1パーセントの塩(分量外:1リットルに対して10グラム)を入れ、スパゲッティーニを加えて袋の表示より2分ほど短くゆでる。
2.フライパンに、エクストラバージンオリーブ油・赤とうがらし・パンチェッタを入れ、弱火にかける。
3.パンチェッタに火が通ったら、ブイヨン・あめ色たまねぎ・塩(少々)を加え、少し煮詰める。
4.③のフライパンに①のスパゲッティーニの湯を切って加え、よくからませる。
5.④にオリーブ油を入れ、よくまぜてソースをとろりと乳化させたら器に盛って完成。
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みんなのきょうの料理
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たまねぎ氷作り方 レシピ はなまるマーケット L4you

はなまるマーケットやL4youでも紹介されていた「たまねぎ氷」の作り方を紹介します。
考案したのは、料理研究家の村上祥子さん。
糖尿病の改善のために考えられたそうですが、たまねぎを調理するときの面倒臭さをなくそうと発案されたそうです。

村上祥子さんのホームページ

はなまるマーケットで紹介された「たまねぎ氷」の作り方
材料 20個分
タマネギ 2個
水 100cc
作り方
1.皮をむいたタマネギをくし型に切る。
2.①を耐熱のボウルにすきまなくつめ、蒸気の逃げ道をあけてラップをする。
3.②を600wの電子レンジで10分加熱する。
4.③を汁ごとミキサーに入れて、水を加えてピューレ状になるまで攪拌する。(目安は10秒)
5.④を製氷皿に流しいれ、冷凍庫で固める。
たまねぎ氷を使ったもやしのたまねぎ氷和え、お刺身のつけダレ、白米のレシピ
たまねぎ氷を使ったお刺身のつけダレ レシピ 
材料 
たまねぎ氷 2個
ポン酢しょう油 小1
作り方
1.解凍したたまねぎ氷とポン酢しょう油を混ぜて、お刺身につける。
※解凍の目安はたまねぎ氷2個で600wの電子レンジで1分。
もやしのたまねぎ氷和え レシピ
材料
たまねぎ氷 2個
もやし 1袋
塩、こしょう 少々
作り方
1.茹でた野菜に解凍したたまねぎ氷を和えて、塩こしょうを軽くふる。
たまねぎ氷を使った白米 レシピ
材料
白米 3合
たまねぎ氷 3個
作り方
1.炊飯器に白米と水、たまねぎ氷をいれる。
※白米1合につき、たまねぎ氷1個。
2.水の量を表示より少し減らしてご飯を炊く。
※たまねぎ氷1個につき、水大2減らす。
たまねぎ氷を使ったみそスープ レシピ 
材料 
たまねぎ氷 2個
みそ 小2
お湯 150cc
作り方
1.カップにたまねぎ氷、みそを入れたら熱湯を注ぐ。
たまねぎ氷を使ったお味噌汁 レシピ
材料
たまねぎ氷 4個
みそ 大1
水 200cc
だしの素(顆粒) 小1/4
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 小2
作り方
1.上記の材料で普段のお味噌汁を作り、たまねぎ氷を入れて混ぜる。
たまねぎ氷を使った煮物 レシピ
材料
たまねぎ氷 2個
鶏むね肉 70g
お好みの根菜類 200g
水 適量
しょう油 大1
酒 大1
作り方
1.上記の材料で普段の煮物を作り、たまねぎ氷を鍋に入れて混ぜる。

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