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ミラクルレシピ チーズとひき肉のはんぺんはさみ揚げ 1月10日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人の思い出・愛情レシピ」で1月10日に紹介していた「チーズとひき肉のはんぺんはさみ揚げ」のレシピ&作り方です。
相田翔子さんが教えてくれました。

 チーズとひき肉のはんぺんはさみ揚げ レシピ

材料 4人分
サラダ油 大さじ1
ニンジン 1/3本
玉ネギ 1/2個
牛ひき肉 100g
★カレー粉 小さじ2
★チリパウダー 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
★黒コショウ 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
はんぺん 2枚
薄力粉 適量
シュレッドチーズ 20g
卵 2個
パン粉 適量
揚げ油 適量
付け合せ
キャベツ 適量
トマト 1個
マカロニサラダ(カレー風味) 適量

中濃ソース 適量
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンジン、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりし、充分に火が通ったら牛ひき肉を入れてさらに炒める。
2.牛肉にも火が通り、パラパラになったら★の調味料を加えてよく混ぜ、同量の水で溶いた水溶き片栗粉でまとめる。
3.はんぺんは斜めに切り、さらにポケットを作るように切り込みを入れ、中に薄力粉をまぶす。シュレッドチーズ、(2)の具材の順に詰め、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4.170~180℃の揚げ油で両面がきつね色になるまで2~3分揚げ、付け合せとともに盛り付けて完成。お好みで中濃ソースをつけていただく。

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