HOME» 話題のレシピ»

たけしの家庭の医学 地中海式ボンゴレ  レシピ 3月10日 

「たけし健康エンターテインメント みんなの家庭の医学」「認知症予防の新発見SP いつもの料理にひと手間加えるだけ 簡単地中海式アレンジで認知機能を改善」で3月10日に紹介していた「地中海式ボンゴレ」レシピ&作り方です。
順天堂大学練馬病院の高橋先生が教えてくれました。

 地中海式ボンゴレ レシピ

材料 1人分
スパゲティ麺 80g
アサリ(殻付き、砂抜きしたもの) 150g
オリーブ油 大1
ニンニク(みじん切り) 1かけ
唐辛子(輪切り) 1/2本
白ワイン 大2
塩、コショウ 適量
パセリ(みじん切り)又は 青ネギ(小口切り) 適量
作り方
1.たっぷりのお湯(水1リットルに対し塩10g入れたもの)でパスタをゆでる。
2.フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、唐辛子を入れ火にかける。(お好みで長ネギやアスパラなどの野菜を入れても可)
香りがしてきたらアサリを軽く炒め、白ワインを加えフタをして蒸す。
3.アサリの口が開いてきたら火を弱め、1のゆで汁(大1~2)、パスタを入れよくからませる。
味が足りないようなら塩を足し、コショウ、パセリまたは青ネギをふる。
好みで仕上げにオリーブ油をかける。

みんなの家庭の医学で紹介した奥薗壽子さんのレシピ

ぶりと小松菜の煮びたし
いわしと厚揚げのつくねの常備菜
さば缶カレーそぼろの常備菜
トマトキムチ鍋 減塩鍋レシピ
ふわふわ鶏団子の豆乳鍋 減塩鍋レシピ
鶏とキノコのちゃんこ鍋 減塩鍋レシピ
小松菜のクリームスパゲティ  尿酸値対策レシピ
レンコンのお好み焼き 尿酸値対策レシピ
大根おろしすいとん 尿酸値対策レシピ
白菜のポン酢あんかけ丼 尿酸値対策レシピ
豚汁うどん 尿酸値対策レシピ
トマトじゃじゃ麺 尿酸値対策レシピ
かぼちゃのドリア 尿酸値対策レシピ
納豆とオクラの焼き春巻き
トウモロコシの発酵パンケーキ
酒かすキムチ煮
鶏胸肉のくるみ焼き
カツオの中華風刺身サラダ
くるみそぼろのレタス包み
くるみ釜玉うどん
豚肉と菜の花のくるみ和え
じゃことくるみのふりかけ
くるみ味噌おでん


スポンサードリンク