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男子ごはん チキンのトマトソースソテー 3月22日 レシピ

男子ごはん「男のロマンシリーズ 「ベーコン」」で3月22日に紹介していた「チキンのトマトソースソテー」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 チキンのトマトソースソテー レシピ

材料 2人分
ベーコン…150g
鶏もも肉…1枚
ミニトマト…8個
玉ねぎ…1/8個
塩…小さじ1/3
チャービル…適量
黒こしょう…適量
オリーブ油…適量
作り方
1.ベーコンは1㎝厚さに切る。
鶏肉は半分に切って身が厚い部分には 切り込みを入れる。
塩、黒こしょうを振って下味をつける。
ミニトマトは縦4等分に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、 鶏肉は皮を下にして入れて蓋をして強めの中火で焼く。
焼き目が付いたら返し、ベーコンを加えて炒める。
ベーコンにしっかり焼き目が付いたら取り出す
3.②のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、ミニトマトを加えて軽く潰しながら中火で煮詰める。
4.器にベーコンの半量を並べて鶏肉をのせ、残り半量を並べて重ねる。
③のソースをたっぷりかけてチャービルをのせる。
オリーブ油(適量)を回しかける。

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