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おしゃべりクッキング ちくわのオープンオムレツ 3月2日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「楽らくクッキング(ちくわ)」で3月2日に紹介していた「ちくわのオープンオムレツ」レシピ&作り方です。
ゲストは、松原のぶえさんでした。

ちくわのオープンオムレツのポイント

卵が半熟になったら一度とりだすのがポイント。
包まないので簡単に作れる。

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 ちくわのオープンオムレツ レシピ

材料 2人分
ちくわ 3本(90g)
卵 6個
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
スイートコーン缶 40g
かにかまぼこ 40g
バジル 4枚
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
バター 20g
サラダ菜 4枚
トマトケチャップ 適量
作り方
1.ちくわは5mm幅の輪切りにし、かにかまぼこはほぐし、バジルはせん切りにする。
2.卵は溶きほぐして塩、こしょう、スイートコーン、かにかまぼこ、バジル、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
3.フライパンにバターの半量を熱して(2)を加え、中火で半熟状に火を通してボウルに取り出し、大きなかたまりはつぶす。
4.(3)のフライパンに残りのバターを熱してちくわを広げ、(3)を戻し入れて広げ、弱火で2分焼く。
5.(4)の周囲に焼き色がついたら、蓋を使って裏返し、弱火で蓋をして2分焼く。
6.(5)を8等分に切り、サラダ菜と共に盛り、トマトケチャップを添える。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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