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PON 超簡単チャーシュー 浜内千波 レシピ 11月24日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で11月24日に紹介していた「超簡単チャーシュー」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

超簡単チャーシュー レシピ

材料 4人分
★豚こま肉・300g
★砂糖・大1
★酒・大1
★片栗粉・大1
★塩・小1/2
★コショウ・少々
タレ
★しょうゆ・大2
付け合わせ
★タマネギ・1個
作り方
1.豚肉に調味料(塩・小1/2、砂糖・大1、酒・大1、コショウ少々)を加えて、
よく揉み下味をつける。
2.調味料を全部吸うまで揉みこんだら、片栗粉・大さじ1を入れて、混ぜる。
3.こま切れ肉をチャーシューのように棒状にしていく。
4.ラップを大きめに広げ、その上に、幅の広い豚こま肉を広げて並べる。
5.ある程度、広げたら、残りのこま切れ肉を真ん中にのせる。
6.ラップで、太巻きを巻くように、手前から、巻いていく。
7.もう1枚のラップで、さらにキレイに形を作りながら巻いて、形が崩れないように、横を輪ゴムで止める。
8.600Wのレンジで3分、ひっくり返して3分。合計6分レンジにかける。
9.レンジにかけている間に、ビニール袋に、しょうゆを入れておく。
10.チャーシューから、ラップを外して、しょうゆが入った袋の中に入れる。
11.冷めるまで、袋の中で、ときどき転がしながら、味を染み込ませる。
※30分ほど漬けておけば、OK
12.チャーシューを切り、スライスしたタマネギを 熱湯で火を通して、つけ合わせにしお好みで辛子をつければ完成

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