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あさイチ 中国風きゅうりのクレープ 5月20日 レシピ シェフの朝ごはん

あさイチの「夢の3シェフ競演 カラダうれしい!シェフの朝ごはん」で5月20日に紹介していた「中国風きゅうりのクレープ」レシピ&作り方です。
中國名菜 孫 店主 中国料理・孫成順さんが教えてくれました。

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中国風きゅうりのクレープ レシピ

材料
きゅうり・・・1本
小麦粉・・・100グラム
卵・・・2コ
水・・・50ミリリットル
塩・・・小さじ2分の1
サラダ油・・・大さじ1
作り方
1.きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
2.ボウルに小麦粉・卵を入れてよく混ぜる。水を2回に分けて加えてよく混ぜ、塩を加えてさらに混ぜて生地をつくる。
3.フライパンにサラダ油を入れて温める。
4.(2)の生地に(1)のきゅうりを入れてよく混ぜる。
5.(3)のフライパンに(4)の生地の半分を入れ、直径15センチほどに丸く広げて焼く。きれいなキツネ色がつくまで中火で1分半ほど焼き、裏側して同じように焼く。これを2枚焼く。
6.食べやすい大きさに切って器に盛る。

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