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あさイチ 大根と春菊の油あえ 10月21日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで10月21日に紹介していた「大根と春菊の油あえ」レシピ&作り方です。
料理研究家パン・ウェイさんが教えてくれました。

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 大根と春菊の油あえ レシピ

材料 2人分
大根・・・10センチ(250グラム)
春菊(葉の部分)・・・2分の1ワ分
ルッコラ・・・1袋
しらす・・・50グラム
顆粒(かりゅう)チキンスープのもと(中国風)・・・小さじ1
塩・・・3つまみ
ごま油(白)(またはサラダ油)・・・大さじ2
作り方
1.大根を長さ5センチの細めのせん切りにする。春菊の葉とルッコラは長さ5センチに切る。
2.耐熱ボウルに大根を入れ、その上に春菊の葉とルッコラ、しらすを置く。
3.ごま油を小鍋で煙が出るまで熱し、(2)の上からかける。顆粒(かりゅう)チキンスープのもと(中国風)と塩を加えてよく混ぜて皿に盛る。

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