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男子ごはん イワシのタルタル 6月7日 レシピ

男子ごはん「イタリアンおつまみSP」で6月7日に紹介していた「イワシのタルタル」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 イワシのタルタル レシピ

材料 2~3人分
イワシ(刺身用)…2~3尾(100g)
紫玉ねぎ…1/4個
ケッパー…小さじ1
(a)  白ワインビネガー…小さじ1  オリーブ油…小さじ1  塩…小さじ1/3
チャービル…適量
ガーリックトースト…適量
作り方
1.イワシは皮引きをして粗く刻む。紫玉ねぎはみじん切りにする。
ケッパーはみじん切りにする。
2.ボウルに①、(a)を合わせて和える。
3.器に盛ってチャービルをのせて、ガーリックトーストを添える。

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