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男子ごはん 11月2日 カキフライ レシピ

男子ごはんで11月2日に紹介していた「カキフライ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 カキフライ レシピ

材料 2人分
カキ(加熱用)…8個
塩…小さじ1/2
白こしょう…適量
溶き卵…1個分
薄力粉、生パン粉…適量
揚げ油…適量
キャベツ(千切り)…適量
レモン(くし型)…適量
作り方
1.カキは下処理をし水気を拭いて、塩、白こしょうで下味をつける。
薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、生パン粉をふんわりつける。
2.揚げ油を熱し、①を入れて強火で揚げる。
キツネ色になったらバットにあげる。
3.器に②、キャベツ、レモンを盛る。

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