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男子ごはん プレーンナン&ガーリックナン 7月20日 レシピ

男子ごはんで7月20日に紹介していた「プレーンナン&ガーリックナン」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 プレーンナン&ガーリックナン レシピ

材料 2人分
強力粉…300g
プレーンヨーグルト…200g
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
溶かしバター…適量
ガーリックナン用
にんにく(みじん切り)…1/2片
作り方
1.ボウルに強力粉と塩を入れて混ぜる。
溶かしバター(10g)とオリーブ油を加えて混ぜ、ヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる。
全体がなじんだらまな板に取り出してよくこねる。
2.ボウルに移してラップをしてそのまま30分おく。
3.半分に分ける。
片方ににんにくを加えて全体にいきわたるように軽くこねる。
それぞれを半分に分けて手でナンの形にのばす。
4.フライパンを熱して3を2枚並べて弱火でじっくり焼く。
焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く。
もう2枚も同様に焼く。
5.焼きあがったら溶かしバターを塗って器に盛る。

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