HOME» 話題のレシピ»

男子ごはん ホットプレートで夏のおつまみ 8月2日  レシピ

男子ごはん真夏の1時間スペシャル「ホットプレートで夏のおつまみ」で8月2日に紹介していた 「鮭とクレソンのホイル焼き」「ささみの梅じそホイル焼き」「肉みそ鉄板焼き」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

男子ごはんの本 その6  amazon
【送料無料】男子ごはんの本 その6 [ 栗原心平 ] 楽天

 鮭とクレソンのホイル焼き レシピ

材料 2~3人分
生鮭…1切れ
クレソン…4本
バター…10g
塩…小さじ1/3~1/2
黒こしょう…適量
作り方
1.鮭は3等分にする。クレソンは長さを半分に切る。
2.アルミホイルに鮭をのせて塩、黒こしょうを振る。
クレソンを重ねてのせ、その上にバターをのせる。
包んでしっかり閉じる。
3.180℃のホットプレートで10分くらい焼く。

 ささみの梅じそホイル焼き レシピ

材料 2~3人分
鶏ささみ…4本(約300g)
梅肉…1個分
青じそ(千切り):…3枚
(a)  ごま油…小さじ1  酒…小さじ1/2  塩…小さじ1/3  白こしょう…適量
作り方
1.ささみは筋が気になれば取り除いて4等分に切る。
ボウルに入れて(a)、青じそを加えて揉み込む。
2.アルミホイルに①をのせ、その上に梅をのせる。
包んでしっかり閉じる。
3.180℃のホットプレートで10分くらい焼く。

 肉みそ鉄板焼き レシピ

材料 2~3人分
肉みそ
豚ひき肉…200g
(a)  みそ…大さじ4  酒、みりん…各大さじ2  砂糖…小さじ2  水…大さじ2  にんにく(みじん切り)…1片

サラダ油…適量
ナス…適量
赤パプリカ…適量
ピーマン…適量
アボカド…適量
豚バラ切り落とし肉…適量
サラダ油…適量
作り方
1.なすは長さ半分に切ってから縦5㎜厚さに切る。
ピーマンは縦4等分 赤パプリカは縦8等分に切る。
アボカドは縦5㎜厚さに切る。
(a)を混ぜる。
2.ホットプレートを180℃に熱してサラダ油を引く。
片側で①のナスを並べて焼く。
もう片側でひき肉をほぐしながら炒める。
①の赤パプリカ、ピーマン、アボカドを並べて焼く。
空いているところに豚肉を加えて焼く。
3.ひき肉の色が変わったら(a)を加えて炒め合わせる。
4.焼けた肉や野菜を肉みそにつけながら食べる。

男子ごはん 2015年 レシピ 一覧 
男子ごはん 2014年 レシピ 一覧

鮭のホイル焼きレシピランキング

 


スポンサードリンク