HOME» 話題のレシピ»

男子ごはん パッタイ 7月19日 レシピ

男子ごはんで7月19日に紹介していた「パッタイ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。
パッタイとはタイの代表的な料理のひとつで、米麺を炒めて作る焼きそばのような料理です。

 パッタイの人気レシピ

ネットで人気のタイ料理パッタイレシピ

男子ごはんの本 その6  amazon
【送料無料】男子ごはんの本 その6 [ 栗原心平 ] 楽天

 パッタイ レシピ

材料 2人分
米麺…200g
エビ…8尾
バターピーナッツ…20g
干しエビ…12g
もやし…1袋
青唐辛子…2本
にんにく(みじん切り)…1片
(a)  砂糖…小さじ1  塩…小さじ1 ナンプラー…大さじ1.5  オイスターソース…大さじ1
サラダ油…大さじ1.5
香菜…適量
ライム…適量
作り方
1.米麺は熱湯に30分くらい浸して戻す。
エビは尾を残して殻をむき、 尾の先端を切り、背開きにする。
青唐辛子はヘタを切って小口切りにする。
干しエビは刻む。
2.フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにく、青唐辛子、干しエビを 加えて中火で炒める。
香りが出てきたらエビ、もやしを加えて強火で炒める。
3.もやしに半分くらい火が入ったら、水気を切った麺を加えて炒め、油が回ったらaを加えて炒める。
4.器に盛ってざく切りにした香菜をのせ、砕いたバターピーナッツをちらす。
ライムを搾る。

男子ごはん 2015年 レシピ 一覧 
男子ごはん 2014年 レシピ 一覧

パッタイレシピランキング

 


スポンサードリンク