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男子ごはん タラモサラダ 9月14日 レシピ

男子ごはんで9月14日に紹介していた「タラモサラダ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 タラモサラダ レシピ

材料 2人分
じゃがいも…2個(360g)
タラコ…1~2本(50g)
マヨネーズ…大さじ2
塩、黒こしょう…各適量
サラダ菜…適量
作り方
1.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分に切る。
鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火で15分くらい茹でる。
竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分をしっかり飛ばす。
2.ボウルに移してマッシャー等でつぶす。
しっかり冷ます。
3.粗熱が取れたら、ほぐしたタラコ、マヨネーズを加えて和える。
味をみながら塩、黒こしょうでととのえる。
4.器にサラダ菜と2を盛りつける。

男子ごはん 2014年 レシピ 一覧


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