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男子ごはん ポークソテー 5月10日 レシピ

男子ごはん「ジェノベーゼソースを使った 本格イタリアン」で5月10日に紹介していた「ポークソテー」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。
ジェノベーゼソースを使ったポークソテーのレシピです。

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 ポークソテー レシピ

材料 2人分
豚肩ロース肉(とんかつ用)…2枚
ジェノベーゼ…大さじ2
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量
オリーブ油…大さじ1
マッシュポテト
マッシュポテト粉…80g
牛乳…450cc
バター…10g

すだち…適量
作り方
1.豚肉は塩、黒こしょうを振って10分おく。
2.マッシュポテトを作る。
小鍋に牛乳を入れて火にかけ、 湯気が出てきたら火を止めてマッシュポテト粉、バターを加えて混ぜる。
3.フライパンを熱してオリーブ油を引き、豚肉を入れて蓋をして強火で焼く。
こんがりと焼いたらジェノベーゼを加えて絡める。
4.器に②を盛って③をのせる。
半分に切ったすだちを添える。

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