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誰だって波瀾爆笑 和風オムライス 10月19日 寺田真二郎

誰だって波瀾爆笑[芸能人仲良し親子スペシャル!親子で作れる!簡単クッキング 余った食材が10分で◯◯に変身!]で10月19日に紹介していた「和風オムライス」のレシピ&作り方です。
料理研究家の寺田真二郎さんが教えてくれました。
冷蔵庫の余り食材で10分で作れる超お手軽時短料理のオムライスのレシピです。

和風オムライス レシピ

材料 1人分
卵 2個
サラダ油 小さじ2
大葉 適量(細切りにしたもの)
和風混ぜごはん
温かいごはん 200g
冷凍枝豆 適量(取り出しておく)
白ごま 大さじ1
塩昆布 5g(刻む)
梅あんかけソース
しめじ 1/2袋
顆粒かつおだしの素 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
梅干し(しそ)(大) 1/2個(たたいたもの)
水 150ml
ポン酢しょうゆ 大さじ1
作り方
ソースを作る
1.小鍋(18cm)に(梅あんかけソース)の材料を全ていれ、沸騰したら、水溶き片栗粉(片栗粉と水 各小さじ1と1/2)でとろみをつける。
和風混ぜごはんを作る
2.ボウルに(和風混ぜごはん)の材料を全ていれ、混ぜ合わせ器に盛り付ける。
卵を焼く
3.フライパン(20cm)にサラダ油小さじ2をいれ、溶いた卵を加え、木べらでフライパンの中央に寄せていき、半熟の状態に仕上げたら、ごはんの上にのせ、ソースをかける。細切りの大葉をのせる。

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