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ふっくら桜エビの炊き込みご飯 グッチ裕三 ヒルナンデス 4月3日 プチ手間レシピ

ヒルナンデスで4月3日に紹介していた料理「ふっくら桜エビの炊き込みご飯」のプチ手間レシピ&作り方です。
グッチ裕三さんが教えてくれました。
プチ手間レシピ~元気&ビューティー 春の芸能人スペシャル(お家で超簡単!春の元気&ビューティーレシピ祭)として紹介。

 ふっくら桜エビの炊き込みご飯のプチ手間ポイント

フライパンで作っておこげをつくる。
昆布茶と菜種油を使う。
(だしの味がしっかりとつき、しっとりとした仕上がりになる)

 ふっくら桜エビの炊き込みご飯 レシピ

材料
桜えび(乾燥でも可)20グラム
ショウガ ひとかけ
米 3合
水 3カップ
昆布茶 大さじ1
菜種油(サラダ油でも可)小さじ1
青じそ 3~4枚
白ゴマ 大さじ1
作り方
1.お米は20分ほど水に浸けておく。
2.フライパンにお米と水、昆布茶と桜えび、菜種油(サラダ油)を入れてフタをし、火をつける。
3.沸騰したら中火にして10分経ったら火を止めます。
4.この時、直前に強火にするとオコゲが出来ます。
5.そのまま蒸らして10分たったらフタを開け、千切りにしたショウガを加えて全体を混ぜます
6.茶碗によそったら細切りにした青じそと白ゴマを指でひねりながら散らして出来上がり

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