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バイキング みきママ フライパンで蒸ししゃぶ 11月18日 レシピ

バイキング「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」で11月日に紹介していた「フライパンで蒸ししゃぶ」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。

 フライパンで蒸ししゃぶ レシピ

材料 4人分
豚こま切れ肉 300g、キャベツ 1/4個(300g)、人参 1/2本(90g)、
玉ねぎ 1/2個(100g)、しめじ 1/2パック(75g)、ブロッコリー 1/2個(150g)、
片栗粉 大さじ1、水1/2カップ
サクサクだれ 
フライドオニオン・フライドガーリック 各10g
A サラダ油・ごま油 各大さじ2、醤油 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、
粉末鶏ガラスープの素 小さじ1/4
梅だれ
B 梅干し(種を除き、たたく) 4個(40g)、酢 大さじ2、
ごま油・水 各大さじ1、砂糖 小さじ1~大さじ1、顆粒和風だし 小さじ1/4
具だくさんイタリアンオイルだれ
スライスベーコン 3枚(60g)、玉ねぎ 1/2個(100g)、おろしにんにく 小さじ1
C 醤油・砂糖 各大さじ1と1/2、酢 大さじ3、
サラダ油・オリーブオイル 各大さじ2、顆粒洋風だし 小さじ1/2、
塩・ブラックペッパー 各小さじ1/4
作り方
1.キャベツ・ブロッコリーはひと口大に切り、人参は薄い短冊切り、
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除き、食べやすくほぐす。
2.ボウルに豚肉を入れて、柔らかく仕上がるように片栗粉をまぶしてよく混ぜる。
26cmのフライパンにキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉、シメジ、
ブロッコリーの順にのせる。
3.フライパンに水を回しかけ、強火にかけ、一気に煮立たせ、
弱めの中火にして蓋をして、10分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。

サクサクだれ フライドオニオンとフライドガーリックをビニール袋に入れて 手で粗めに砕いてボウルに入れ、Aを順に入れて混ぜる。
梅だれ Bをすべて合わせる。
具だくさんイタリアンオイルだれ 耐熱ボウルにみじん切りにしたベーコン・玉ねぎ、 にんにくを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で5分加熱して水分が飛んだらCを加えて混ぜる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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