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フライパンひとつでナムル 平野レミ 5月2日 NHK行楽弁当レシピ

NHKお弁当家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ」で5月2日に紹介していた行楽弁当レシピ「フライパンひとつでナムル」レシピ&作り方です。
料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。
フライパンひとつで作る簡単ナムルのレシピです。

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 フライパンひとつでナムル レシピ

材料 つくりやすい分量
豆もやし 1/2袋(100g)
三つ葉(4cm長さに切る) 3束(スポンジ3コ)
牛こま切れ肉(一口大に切る) 100g
A
白すりごま 大さじ3
ごま油 大さじ3
砂糖 小さじ1/2~
塩 小さじ1/2~
B
白すりごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
1.鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、豆もやしを入れ、次にザルに入れた三つ葉を順に入れてゆでて引き上げる。最後に牛肉を入れてゆで、水気を切る。
2.ボウルにAを合わせ、2つのボウルに半量ずつ分けて、三つ葉と豆もやしをそれぞれ和える。
3.牛肉は、合わせたBに和える。

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