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ミラクルレシピ 1月4日 フランス風雑炊 家庭鍋ナンバー1決定戦

世界にひとつミラクルレシピ「家庭鍋ナンバー1決定戦」で紹介された鍋レシピ「フランス風雑炊」。
能勢和秀さんが、「フランス風雑炊」のレシピ&作り方紹介してくれました。
水炊きの残り汁を活用したフランス風雑炊。
フランスパンを煮込んだちょっと変わった雑炊で、水炊きが全く違う料理に変身します。

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フランス風雑炊 レシピ

材料 4人分
水炊きの汁 750cc
フランスパン 1/2本
ニンニクチップ 10枚
卵 3個
生クリーム 60cc
パルメザンチーズ 30g
塩 適量
黒コショウ 適量
作り方
1.水炊きのあとの鍋の汁に、一口大に切ったフランスパンをいれ、柔らかくなるまで5~6分煮る。
2.煮立ったらニンニクチップを入れ、割りほぐした卵と生クリームを回しいれ、ひと煮立ちさせる。
3.火を止めたところにパルメザンチーズを入れ、塩、黒コショウで味をととのえる。

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