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レシピの女王5 ふわふわチキンバーグ丼 6月1日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で6月1日に紹介していた「ふわふわチキンバーグ丼とアボガドクリーミィスープ」レシピ&作り方です。
鈴木綾子さんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる新家庭料理です。
ご飯といっしょにお鍋で炊くハンバーグのレシピです。
レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 ふわふわチキンバーグ丼とアボガドクリーミィスープ レシピ

材料 3人分
米(2合)
鶏ひき肉(300g)
長芋(1cmくらい)
卵(1個)
プチトマト(5個)
アボカド(1個)
生クリーム(200ml)
牛乳(250ml)
パン粉(30g)
バター(20g)
玉ねぎ(1/4個)
味噌(少量)
ナツメグ(少量)
ミックスナッツ(少量)
コンソメ(小さじ1)
刻みのり(少量)
塩こしょう(適量)
作り方
1.米をとぎザルにあげます。
(今回は時短の為行いませんでしたが、30分くらい浸水させるとよりよいです)
計量カップ2杯分の水で浸水させておく。
2.鶏ひき肉・卵(1/2個)・パン粉・すりおろした長芋・ナツメグ・塩こしょう・味噌(少量)をよく混ぜ、ハンバーグを作ります。
3.土鍋など、または炊飯器に(1)を入れ(2)を上に置き、一緒に炊き上げます。
土鍋などを使う場合には、蒸気が出るまで強火、その後弱火で10分、火を止めて8分蒸らします。
4.プチトマト・アボカド(1/2)を適当な大きさに切り、アーモンドは袋に入れてめん棒で砕きます。
5.アボカド(1/2)・玉ねぎ(1/4)をみじん切りにして、バターで炒めます。
少しずつ牛乳でのばしながら入れ、生クリーム・コンソメ(小さじ1)を入れてスープを作ります。
6.フライパンに、卵(1/2)・生クリーム(150ml)を入れよくかき混ぜ、味噌(大盛り小さじ1)を入れ、火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜます。
7.米の蒸らしが終わったら、皿にごはん・ハンバーグ・プチトマト・アボカド・(6)のソース・ナッツ・刻みのりをのせて出来上がりです。

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