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ミラクルレシピ 10月4日 レシピ ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し  渡辺徹

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人の思い出のミラクルレシピ」で10月4日に紹介していた「ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し」のレシピ&作り方です。
渡辺徹さんが教えてくれました。

 ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し レシピ

材料 4人分
ジャガイモ 2個
玉ネギ 1個
ニンジン 1本
キャベツ 1/4個
カボチャ 1/8個
まいたけ 1パック
しいたけ 4個
ごまダレ 適量
おろしニンニク 適量
ポン酢 適量
ゆずの皮 適量
豚ローススライス肉 300g
作り方
1.ジャガイモは皮をむき、大きめに切る。
玉ネギは半分に切り、厚めにスライス、ニンジンは皮をむき、斜めにスライスする。キャベツは芯を切り、ばらす。
カボチャは種をとり横半分に切り、大きめにスライスする。
まいたけは食べやすい大きさにばらし、しいたけは柄をとる。
2.ごまダレにはおろしニンニクを混ぜ入れ、ポン酢にはゆずの皮の千切りを混ぜる。
3.せいろに、(1)のキャベツを敷き詰め、他の野菜も並べて一番上に豚ローススライス肉を並べる。
中華鍋にお湯を沸かし、中火から強火で12~15分蒸す。食材に火が通れば、出来上がり。お好みで(2)のポン酢、ごまダレをつける。

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