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いっぷく 極ウマヘルシーしょうが焼き 11月27日 レシピ

「いっぷく!」の出張極ウマ料理人で11月27日に紹介していた「極ウマヘルシーしょうが焼き」レシピ&作り方です。
人気料理研究家 浜内 千波さんが教えてくれました。
塩分控えめのヘルシーレシピです。

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極ウマヘルシーしょうが焼き レシピ

材料 2人分
豚ロース薄切り肉・・・200g
コショウ・・・適宜
ショウガ・・・20g
サラダ油・・・小2
トマト・・・100g
タマネギ・・・150g
砂糖・・・大1/2
しょう油・・・大1/2
酒・・・大2
キャベツ・・・100g
黒コショウ・・・適宜
作り方
1.豚肉に砂糖とコショウ、すりおろしショウガ10g分を入れもみこむ。
2.タマネギは1cm幅に繊維に直角に刻む、トマトは1cm角に刻む。
3.フライパンを温めサラダ油小1で肉を両面こんがり焼き、一度取り出す。
4.サラダ油小1を入れタマネギを2分位炒め、調味料を入れひとにたちさせる。
5.4.にトマト、3.の肉を戻しからめ最後にすりおろしショウガ10gを入れ、ざっくり混ぜる。
6.黒こしょうをのせたキャベツのせんぎりの上にのせ、出来上がり。

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