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ネットで人気の簡単ごぼうレシピ

ネットで人気の簡単ごぼうレシピ(みんなのきょうの料理マイレシピ登録数の多いレシピや有名シェフのレシピなど)をまとめました。
ごぼうサラダやきんぴらごぼうの簡単で人気レシピ、たたきごぼうのレシピなどおいしいレシピがあります。

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笠原将弘さんのきんぴらゴボウのレシピ
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材料
ゴボウ 200g
ニンジン 1/2本(50g)
ごま油 大さじ1
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
一味唐辛子 適量
白ごま 適量
作り方
1.ゴボウをささがきにし、さっと水にさらす。ニンジンは千切りにする。
2.フライパンにごま油をひき、ゴボウ・ニンジンを炒める。
3.酒・しょうゆ・砂糖を加えて炒める。
4.一味唐辛子・白ごまを絡める。
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あさイチで紹介されたたたきごぼうのレシピlin01
材料
ごぼう・・・200グラム
あえ衣
白ごま・・・カップ2分の1
うす口しょうゆ、米酢、砂糖・・・各大さじ2
作り方
1.ごぼうは、たわしでよく洗い、3~4センチ長さに切りそろえる。
太いものは縦に切って太さもそろえ、水にさらす。
2.鍋に湯を沸かし酢少々を(分量外)を入れ、(1)を歯応えが残る程度にゆで、水にとって冷ます。
※ゆで加減はひと切れ食べてみるのがよい、ほどよいかたさになったら余熱で柔かくならないよう、すぐに冷水にとる。
3.すり鉢に白ごまを入れ、粒が残る程度の半ずりにして、あえ衣を加えよく混ぜる。
水けをきったごぼうを加えてよく混ぜて器に盛る

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