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ゴゴスマ 5分でステーキプレート 7月29日 みきママ レシピ

ゴゴスマ(ゴゴスマ~GOGO!Smile!)「カリスマ料理ブロガー みきママ直伝! 夏休み!子ども喜ぶ外食レシピ」で7月29日に紹介していた「5分でステーキプレート」レシピ&作り方です。
カリスマ料理ブロガーのみきママこと、おうち料理研究家の藤原美樹さんが家庭でできる外食レシピを教えてくれました。

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 5分でステーキプレート レシピ

材料 4人分
牛こま肉(食べやすい大きさに切る)・・・300g
塩・・・小さじ1/2
白こしょう・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
熱々のご飯・・・お茶碗3杯分(600g)
ステーキソース
<A>しょうゆ・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ2と1/2 酢・サラダ油・・・各大さじ1/2  おろしにんにく・顆粒コンソメ・・・各小さじ1/2
<B>おろしにんにく・・・大さじ1 鶏がらスープの素・・・小さじ2 ホールコーン缶・・・1/2缶(70g) 小ねぎ(小口切り)・・・1/4束 バター・・・15g ブラックペッパー・・・適量
作り方
1.フライパンの中で牛肉に塩・こしょう・片栗粉の順にもみこむ。
ココットに<A>を入れてまぜ、ステーキソースを作っておく。
2.1のフライパンを強火で熱し、サラダ油を入れて中火で2分ほど炒め、両面色が軽く変わったら、縁に寄せてドーナツ型に整える。
3.1度火を止め、2の中心にご飯を入れ、その上にBを上から順番に盛り、1のココットを添えたらできあがり。
4.食べる時は、カセットコンロで3のフライパンを中火にかけ、全体を混ぜるように炒めながら食べる。
お好みでステーキソースをかけて炒め合わせて食べると、違う味が楽しめて2度おいしい。

 5分でステーキプレートのポイント

・牛肉に片栗粉を加えることで、牛こま肉がやわらかいステーキ肉のようになる
・ステーキソースを入れる前のさっぱり味と、ソースをかけたガッツリ味で2度おいしい

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