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ヒルナンデス 5月15日 いりこそうめん グッチ裕三レシピ

ヒルナンデスのプチ手間レシピ芸能人SPで5月8日に紹介していた料理「約6分で作った!いりこそうめん」のレシピ&作り方です。
グッチ裕三さんが教えてくれました。

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 いりこそうめんのプチ手間ポイント

煮干しはごま油で炒めることで風味がアップする。
そのまま食べても香ばしい仕上がりになる。
ごま油・ニラ・煮干しをけちらない。

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 いりこそうめん レシピ

材料 2人分
そうめん 2束
いりこ(煮干し) 20匹
ニラ 1束
中華だしの素・和風だしの素 各大1
ごま油 大5
赤唐辛子 2本
お湯 1リットル
作り方
1.お湯に中華だしの素と和風だしの素を入れて溶かしてスープをつくっておく。
2.フライパンにごま油を入れて、いりこを約3分焦がさないようにじっくり炒める。
3.3分後に風味付けで赤唐辛子を入れ、1分間焦がさないように炒める。
4.さらに1分間、適当なと大きさに切ったニラを炒める。
5.フライパンにスープを注ぎ、そうめんを1分ほど茹でる。
器に盛りつけて完成。

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