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あさイチ 7月9日 魚焼きグリルレシピ グリルトマトのスパゲッティ風

あさイチの「イチおし台所最後の秘境 魚焼きグリル」で7月9日に紹介していたレシピ「グリルトマトのスパゲッティ風」レシピ&作り方です。
魚焼きグリルは、いろんな料理に使える万能調理器具で、400度を超える高温調理においしさの秘密があります。
料理研究家の武蔵裕子さんが教えてくれました。

グリルトマトのスパゲッティ風 レシピ

材料 1人分
ミニトマト・・・5~6個
エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ3分の1
黒こしょう(粗びき)・・・少々
そうめん・・・1ワ
バジルの葉(生)・・・2枚
バゲット・・・適量
作り方(片面焼きグリルの場合)
1.ミニトマトはヘタを取り、ところどころようじで穴をあけ、アルミホイルにのせる。
2.1分半予熱した魚焼きグリルに、(1)のミニトマト、バゲットをのせ、強火で4分ほど焼く。途中、ミニトマトは1~2回転がす。バゲットは、1~2分したら裏返し、焦げないよう様子を見て取り出す。(※両面焼きグリルの場合は、強火で2~3分焼く)
3.フライパンにたっぷりの湯を沸かし、そうめんをバラバラになるよう広げて入れ、表示とおりの時間ゆでる。ゆであがったら、流水をかけながら粗熱が取れるまで洗う。ざるに上げ、水気をよく切る。
4.(3)のミニトマトを器に移し、フォークで粗くつぶす。
(冷製スパゲッティにしたい場合は、冷蔵庫で冷やす。)
5.(4)に、塩、黒こしょう、エキストラバージンオリーブ油を加える。
6.(5)に、(3)のそうめんを加え、さっとあえ、バジルの葉をトッピングする。

 あさイチで紹介した魚焼きグリルレシピ

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