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ジョブチューン 牛そっぷちゃんこ レシピ 1月10日 相撲部屋ちゃんこ

ジョブチューン「相撲部屋ちゃんこレシピ」で1月12日に紹介していた「伊勢ヶ濱部屋 牛そっぷちゃんこ」レシピ&作り方です。

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 伊勢ヶ濱部屋 牛そっぷちゃんこ レシピ

材料
鶏ガラスープ、干ししいたけのもどし汁、特製醤油ダレ、牛肉スライス、白菜、大根、ごぼう、にんじん、しめじ、ニラ、こんにゃく、油揚げ、
肉だんご(鶏ミンチ、豚ミンチ、卵、山芋、たまねぎ みじん切り、万能ねぎ 小口切り)
作り方
1.鶏ガラスープに大根、にんじん、干ししいたけのもどし汁を入れ煮込む
2.醤油ベースのタレを入れて味を調える
3.肉だんごを入れる
※肉だんごの作り方
鶏ミンチと豚ミンチを1:1で混ぜ、卵、山芋、たまねぎ、万能ねぎを入れこねる
4.その他の具材(牛肉スライス、白菜、しめじ、こんにゃく、油揚げ等)を入れしっかり煮込む
5.具材が煮えたらニラを入れ完成

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