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ヒルナンデス 白菜の漬物しゃぶしゃぶ グッチ裕三 1月29日 プチ手間レシピ

ヒルナンデスの「プチ手間レシピ 芸能人SP」で1月8日に紹介していたプチ手間レシピ「白菜の漬物しゃぶしゃぶ」のレシピ&作り方です。
グッチ裕三さんが教えてくれました。

 白菜の漬物しゃぶしゃぶ レシピ

材料 4人分
白菜の漬物 400g
しゃぶしゃぶ用豚肉 400g
長ネギ 2本
昆布 15cm角1枚
ごま油 大さじ1
しょうが汁 大さじ1
つけだれ
塩、コショウ 適量
大根おろし 適量
ゆず皮 適量
作り方
1.お鍋に昆布、水1.2リットルを注いで、15分間以上置く。
2.白菜漬けは1cm幅に切り、ごま油を熱したフライパンで軽く焼き色がつくまで炒める。
3.1を火にかけ、温まったら昆布を取り出し、②を入れ、しょうが汁を加えたら完成!
つけだれ
器に塩、コショウ、大根おろし、ゆず皮を入れ、しゃぶしゃぶの汁を加える。
シメ
おにぎりを作り、周りにごまを付け、油をひいたフライパンで焼く。
鍋のスープにおにぎりを入れ、ほぐしながら食べる。

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