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雨上がり食楽部 羽野晶紀 とろ~りチーズ肉巻き 9月12日 レシピ

雨上がり食楽部「料理好き芸の人!自慢のアイデア料理対決!」で9月12日に紹介していた「決めてはフルーツ!とろ~りチーズ肉巻き」レシピ&作り方です。
羽野晶紀さんが教えてくれました。
ジャッジしたのは、宮迫さん、蛍原さん、宇都宮まきさん、「宮川町 水簾」の島谷宗宏さん、関西の一般主婦6人で、味や手軽さを基準にしています。

 決めてはフルーツ!とろ~りチーズ肉巻き レシピ

材料
キウイ—1個
大葉—適量
おろし生姜—適量
濃口醤油—適量
豚ロース薄切り—2枚
マーマレードジャム—適量
カマンベールチーズ—適量
[野菜]シイタケ—2枚 ピーマン—1個 ミニトマト—4個
作り方
下準備
・[野菜]食べやすい大きさにカットしておく。
・キウイはくし切りにしておく。カマンベールチーズも同じくらいの大きさにカットしておく。
・大葉は1枚を半分にカットしておく。
1.豚ロースのスライスを巻きやすいように2枚重ね、マーマレードジャムを中心に塗りその上に大葉をしき、カマンベールチーズ・キウイをのせて巻いていく。
2.フライパンを熱し、肉が重なっている部分を下にして並べ、低温で蒸し焼きにし、豚肉の色が変わったらフタを開け、中温にして転がしながら焼き色をつける。
3.こんがり焼き色がついたら、周りにピーマンピーマン・シイタケを並べ、フタをして軽く蒸し上げる。
4.野菜の食感が無くならない内に肉巻きを取り出し、ミニトマトを加えてサッと炒める。
5.皿に肉巻きと野菜を盛り付け、生姜醤油を回しかけたら完成

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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