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NHKきょうの料理 春キャベツの豚平焼き風 3月7日 レシピ

NHKきょうの料理「春野菜×肉の“7分”おかず」で3月7日に紹介していた「春キャベツの豚平焼き風」レシピ&作り方です。
さんが教えてくれました。
豚薄切り肉と春キャベツを炒めて、卵を割りいれたらさっと蒸し焼きにするだけの簡単な春キャベツレシピです。

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 春キャベツの豚平焼き風 レシピ

材料 2人分
春キャベツ 150g
豚肉 (しょうが焼き用) 120g
卵 2コ
A
しょうが (すりおろす) 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
ソース
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1

ごま油 大さじ1弱
小麦粉
作り方
1.豚肉はAの下味を全体になじませる。キャベツは1cm幅に切る。
2.フライパンにごま油大さじ1弱を強火で熱し、豚肉を広げ入れて小麦粉適量をふる。
3.色が変わったら上下を返して中火にし、あいているところにキャベツを加えて炒める。
4.キャベツがしんなりしたら卵を割り入れ、黄身をくずすように混ぜる。ふたをして2~3分間蒸し焼きにする。
5.ソースの材料を合わせる。4を器に盛り、ソースを添える。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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