HOME» 話題のレシピ»

おしゃべりクッキング 春の炊き込みごはん 4月11日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「春の野菜」で4月11日に紹介していた「春の炊き込みごはん」レシピ&作り方です。
ゲストは、スピードワゴン小沢一敬さんでした。

 春の炊き込みごはんのポイント

たけのこは穂先と根元で切り方をかえるのがポイント。
桜えびは炒めて香りをだす。

 春の炊き込みごはん レシピ

材料 2~3人分
ゆでたけのこ 150g
グリンピース(さや入り) 100g
桜えび 10g
木の芽 4枚
油揚げ 1/2枚
米 2合
油 適量
合わせだし
だし 450ml
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
作り方
1. ゆでたけのこの穂先は3cm長さ、3mm厚さの短冊切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。
2.グリンピースはさやから取り出し、油揚げはみじん切りにする。
3.合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
4.炊飯器に洗い米、(3)、油揚げを入れる。
5.フライパンに油少量を熱し、桜えびを中火でカリカリに炒め、香りが出たら、たけのこ、グリンピースを加えてサッと炒め、(4)に加えて炊く。
6.(5)を器に盛り、木の芽をのせる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

たけのこレシピランキング

 


スポンサードリンク