HOME» 話題のレシピ»

NHKきょうの料理 春野菜バターチキンカレー 4月25日 レシピ

NHKきょうの料理「20分で晩ごはん」で4月25日に紹介していた「春野菜バターチキンカレー」レシピ&作り方です。
本田よう一さんが教えてくれました。
新たまねぎや菜の花など春野菜がたっぷり入った春のカレー。
甘口で子供も食べやすいカレーです。

 カレーの人気レシピ

ネットで人気の簡単カレーレシピ

 春野菜バターチキンカレー レシピ

材料 4人分
新たまねぎ 1コ(200g)
新たけのこ (水煮) 1本(200g)
菜の花 1ワ(200g)
鶏むね肉 (大) 1枚(300g)
トマトの水煮 (缶詰/カットタイプ) 1缶(400g)
A
プレーンヨーグルト (無糖) 1パック(400g)
カレー粉 大さじ2
にんにく (すりおろす) 大さじ1/2
B
生クリーム カップ1/2
バター 20g
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1

ご飯 (温かいもの) 適量
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
作り方
1.フライパンか鍋にトマトの水煮を入れて強めの中火で2/3量に煮詰める(煮詰まったところで火を止める)。
2.たまねぎは縦半分に切ってから繊維を断つように薄切りにする。
別のフライパンにサラダ油大さじ1/2とともに入れて強火にかけ、塩少々をふって炒める。
鍋肌にくっつきそうになったら水大さじ2を加えて炒める。これを2~3回繰り返す。
3.鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aとともにポリ袋に入れて口を閉じ、袋の上からもんで5分間ほどおいてマリネする。
4.たけのこは食べやすい大きさに切る。菜の花は3cm長さに切る。
5.1に2、たけのこ、3をつけ汁ごと加えて強火で5分間ほど煮る。
Bを順に加えて2分間ほど煮たら菜の花を加え、さらに1分間ほど煮る。
6.器にご飯を盛り、5をかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

カレーレシピランキング

 


スポンサードリンク