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ヒルナンデス 1月17日 大根レシピ 大根の葉の常備菜/鶏と白菜no大根みぞれ鍋風/こっくり美味しい豚バラ大根

ヒルナンデスで1月17日に紹介していた大根レシピ「体ポカポカ鶏と白菜no大根みぞれ鍋風」「こっくり美味しい豚バラ大根」のレシピ&作り方です。
「鶏と白菜no大根みぞれ鍋風」「こっくり美味しい豚バラ大根」どちらの大根レシピも簡単にできる人気NO.1レシピです。
大根の葉の人気NO.1レシピ「大根の葉の常備菜」は、混ぜご飯にしたり、おにぎりにするのもオススメ。

ネットで人気の簡単大根レシピ

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体ポカポカと白菜no大根みぞれ鍋風 レシピ

材料 4人分
大根 1/2本
鶏肉 1枚~
白菜 1/2束
しょうが 適量
だしの素 大3~
大葉 適量
作り方
1.白菜を食べやすい大きさに切る。
鶏肉を一口大に切る。
2.鍋に白菜・だしの素・鶏肉・大根おろし汁ごと・すりおろしたショウガを入れる。
3.強火~中火にかけ鶏肉に火が通ったら完成。
大葉か七味をかけて食べるのがおすすめ。

こっくり美味しい豚バラ大根 レシピ

材料 4人分
大根 1/3本
豚バラ肉 100g
ごま油 大1
だし汁 200cc
醤油 大2
みりん 大2
作り方
1.大根を2cmくらいのいちょう切りにする。
豚バラ肉は3cmくらいに切る。
2.ごま油を温めたフライパンで豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったら大根を入れて炒める。
だし、しょうゆ、みりんを入れる。
沸騰したら中弱火にしてアクを取り、フタをする。
3.大根に火が通るまで煮たらフタをとり、鍋を回しながら煮汁がなくなるまで煮込む。

大根の葉の常備菜 レシピ

材料
大根の葉 1本分
砂糖・みりん・醤油・酒 各小1
和風だしの素 少々
かつお節 ひとつかみ
ごま 小1~2
ごま油 適量
作り方
1.大根の葉を細かく刻む。
2.フライパンに入れてフタをして強火にかけしばらく置く。
3.葉がしんなりしてきたらフタをあけ、水分を飛ばすように焦がさず炒める。
砂糖・みりん・醤油・酒・だしの素を入れて炒める。
火を弱めてかつお節・ごま・ごま油を入れて混ぜて完成。


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