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ハピくるっ ホクホク!いもいもグラタン 12月3日 レシピ

ハピくるっ!「浜内千波と谷原章介の絶品!ハンサムごはん!」で12月3日に紹介していた「ホクホク!いもいもグラタン」レシピ&作り方です。
谷原章介さんと浜内千波先生が教えてくれました。

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 ホクホク!いもいもグラタン レシピ

材料
じゃがいも—2個(300g)
さつまいも—中1本(330g)
ブロッコリー—1/2株(160g)
玉葱—1/2個(100g)
ソーセージ—6本(90g)
オリーブ油—大さじ1
塩—小さじ1と1/2
小麦粉—大さじ5
バター—大さじ5
牛乳—3カップ
胡椒—少々
とろけるチーズ—100g
作り方
1.じゃがいも、さつまいもを食べやすい大きさに切る(じゃがいも→1個を12等分位、さつまいもは1.5cm位)。
水でもみ洗いをし、耐熱皿に入れふわっとラップをし、やわらかくなるまで電子レンジにかけ、ざるにあげ水気を切る。
2.ブロッコリーは小房に切り、水(分量外 大さじ2)を加えラップをし、電子レンジで火が通るまで加熱する。
3.玉葱は薄切り、ウィンナーは斜め半分に切る。
4.鍋にオリーブ油、玉葱、ウィンナーを入れ炒め、玉葱がしんなりしたら、[1]を加える。
5.塩を加えブロッコリーを入れ、軽く焦げ目がついたら、小麦粉を全体にまぶす。
6.バターを入れ、粉気がなくなれば牛乳を4回位にわけて入れ、胡椒をする。
*牛乳は1回ずつ小麦粉をからめながら溶かし、それを4回繰り返す。
7.器に盛りチーズをのせ、250度のオーブンで10分ほど焼く。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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