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モモコのOH!ソレ!み~よ! ホタルイカの土鍋ご飯 4月9日 レシピ

モモコのOH!ソレ!み~よ!で4月9日に紹介していたレシピ「ホタルイカの土鍋ご飯」料理のレシピ&作り方です。
入道の料理人:船津義博シェフが教えてくれました。

ホタルイカの土鍋ご飯 レシピ

材料 4人分
生姜—10g
ホタルイカ—20匹
米—2合
三つ葉—適量
調味料
水—550cc 酒—33cc みりん—23cc サラダ油—10cc オイスターソース—大さじ2 1/2
下準備
生姜を切り、針生姜にしておく。
ホタルイカの目と骨を抜いておく。

1.土鍋に研いだ米・ホタルイカ・針生姜・[調味料]を加える。
*オイスターソースを使用することで簡単に味付けが可能。
*サラダ油を入れることでキレイなおこげが出来る。
2.蓋を閉め強火にかける。
3.湯気が出てきたら弱火にして12分火にかける。
4.火を止め15分蒸らす。
5.炊き上がったら、茶碗に盛り、三つ葉を添えれば完成。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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