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バイキング みきママ ホットプレートで焼きカレー 11月17日 レシピ

バイキング「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」で11月17日に紹介していた「ホットプレートで焼きカレー」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。

 ホットプレートで焼きカレー レシピ

材料 4人分
牛豚合いびき肉または豚ひき肉 200g、玉ねぎ 1個、にんじん 1本、
サラダ油 大さじ1、ご飯 お茶碗4杯分(800g)、パセリ 適量、
ミニトマト 8個、カレールウ(中辛)1/2箱(94g)

A 水 300cc、中濃ソース 大さじ4、砂糖 大さじ1、ピザ用チーズ 200g
作り方
1.玉ねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。
2.ホットプレートを250℃に温め、サラダ油を入れ、
合いびき肉、玉ねぎ、にんじんを入れて水(50㏄:分量外)を加えて
蓋をして時々あけてかき混ぜながら3分ほど蒸し焼きしながら炒める。
3.ルウを入れて炒め、ルウが溶けて野菜にからんだら、
Aを入れて蓋をして煮立たせ、とろみがつくまで2分ほど混ぜる。
4.真ん中に大きな穴をあけ、ご飯をのせて30cm×20cmくらいの楕円型になるよう
にへらで押し、その上に周りのカレーを残さずにすべてご飯全体にかける。
その上にチーズ(半量)をのせ、残りの半分は周りの鉄板部分にのせる。
5.へたを取ったミニトマトを全体にのせて、
ふたをして250℃で3分ほど加熱してチーズを溶かしパセリを散らす。
周りのチーズは色が変わるまで焼き、火を止める。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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