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いっぷく 6月24日 レシピ ほうじ茶ミルクプリン

「いっぷく!」のまんぷくキッチンで6月24日に紹介していた「ほうじ茶ミルクプリン」料理のレシピ&作り方です。
井上絵美さんが教えてくれました。

ほうじ茶ミルクプリン レシピ

材料 4人分
ほうじ茶葉・・・30g
水・・・150cc
牛乳・・・400cc
コンデンスミルク・・・90cc
板ゼラチン・・・5g
作り方
1.板ゼラチンを水でふやかせておく。
2.鍋にほうじ茶葉を入れて煎る。
3.香りが出たら火からはずし水を加え、茶葉が湿ったら牛乳を加え沸かし、蓋をして弱火で10分煮る。
4.3.のほうじ茶ミルクを漉して全体量を400ccにし、コンデンスミルクを加えて粗熱が取れたらゼラチンを入れ溶かす。
5.器に流し冷やし固める。

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