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ミラクルレシピ ほうれん草チャーハン 五十嵐美幸 2月15日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「中華」で2月15日に紹介していたレシピ「ホウレン草チャーハン」」。
五十嵐美幸さんが教えてくれました。

ホウレン草チャーハンを作るポイント

ご飯は温かいものを使う。
ご飯と卵と軽く混ぜるとパラパラになりやすい。
最初に、ベーコンを炒めることでサラダ油にベーコンの旨味をうつす。

ホウレン草チャーハン レシピ

材料 4人分
ホウレン草 200g
ご飯(温かいもの) 600g
卵 2個
サラダ油 大さじ2
ベーコン 100g
うす口しょうゆ 大さじ1
作り方
1.ホウレン草は粗みじん切りにする。
2.ボウルにご飯と卵を入れ、軽く混ぜて卵ご飯を作る。
3.フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたベーコンを炒める。更に(2)を入れ、ご飯がパラパラになるまでゆっくり炒める。
4.③にうす口しょうゆを回し入れ、味をととのえたら、ホウレン草を加えしっとりするまで炒めて完成。

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