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満天青空レストラン ほうれん草の餃子 8月30日 レシピ

満天青空レストランで8月30日に紹介していたほうれん草を使ったレシピ「ほうれん草の餃子」のレシピ&作り方です。

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ほうれん草の餃子 レシピ

材料 4人分
ほうれん草 1袋
豚ひき肉 200g
餃子の皮 1袋
サラダ油 大さじ1
塩(茹で用) 少々

おろしニンニク 2片分
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1
ゴマ油 大さじ2
サラダ油 大さじ1


小麦粉 大さじ1/2
水 100cc

タレ

醤油
ラー油
作り方
1.沸騰したお湯に塩を入れてほうれん草を茹で、冷水にとって水気を絞る。
5mm幅に切って、もう一度水を絞る
2.ボウルにひき肉とAを入れ、ほうれん草を加えて餃子種を作る
3.餃子の皮に、餃子種を乗せて皮の縁に水を塗り、皮を中心に寄せるようにしてひだを作りながら包む
4.Bの小麦粉と水を混ぜる
5.フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる、底の部分に焼き目が付いたら4を注ぎ、蓋をして強火にする
6.水分が少なくなってパチパチと音がして薄い膜ができたら蓋を取り、お皿に盛り付ける
7.酢・醤油・ラー油など、お好みで付ける

満天青空レストランで紹介したほうれん草レシピ

ほうれん草ジュース
ほうれん草のおひたし
ほうれん草の餃子
ほうれん草のニンニク炒め
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