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あさイチ いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェ  12月24日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で12月24日に紹介していた「いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェ」レシピ&作り方です。
料理プロデューサー狐野扶実子さんが教えてくれました。
クリスマスにぴったりのレシピです。

いちごとホワイトチョコのクリスマスパフェ レシピ 

材料 4人分
いちご・・・1パック(ヘタをとって約250グラム)
キルシュ・・・少々(適宜)
粉砂糖・・・小さじ2分の1~1
生クリーム(脂肪分36パーセントのもの)・・・カップ2分の1
ホワイトチョコレート・・・50グラム
バニラアイスクリーム・・・250グラム
ココナツ(ロングタイプ)・・・大さじ2(約20グラム)
チャービル(またはスペアミント)・・・適量
アラザン・・・適宜
作り方
1.ヘタをとったいちごを縦に4等分する。キルシュと粉砂糖をふって軽くあえ、風味をなじませる。
2.鍋に生クリームを入れ、弱めの中火にかけ、刻んだホワイトチョコレートを加える。よく混ぜながら温め、ホワイトチョコレートが完全に溶けたら、泡立てやすい大きさのボウルに移し替える。
3.大きなボウルに氷水を用意する。(2)のボウルの底を氷水に当て冷やしながら泡立てる。六分立て程度のゆるい状態に仕上げる。泡立てすぎないように注意する。
4.器にアイスクリームを入れ、その上に(3)をかける。ココナツをふり、いちごをのせる。
5.チャービルを添え、お好みでアラザンを散らす。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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