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あさイチ 5月20日 レシピ いちごとにんじんのシーザーサラダ

あさイチの「出張 解決!ゴハン 低カロリーのおかず&減塩料理」で5月20日に紹介していた「いちごとにんじんのシーザーサラダ」レシピ&作り方です。
臨床栄養実践協会 理事長 足立香代子さんが教えてくれました。
食べごたえがあるのに低カロリー、減塩だけど満足できる料理のレシピです。

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 いちごとにんじんのシーザーサラダ レシピ

材料 2人分 1人分およそ50キロカロリー
レタス(1口大にちぎる)・・・2枚(30グラム)
にんじん(せん切り)・・・4分の1本(40グラム)
いちご(縦4等分)・・・2コ(40グラム)
スナップエンドウ(筋をとる)・・・4さや(30グラム)
粉チーズ・・・小さじ3(6グラム)
こしょう・・・少々
シーザードレッシング(ノンオイルタイプ)・・・大さじ2(24グラム)
作り方
1.スナップエンドウは筋を取り、サッとゆで冷水にとる。水けをふき取り、さやを開く。
2.ボウルにレタス、にんじん、こしょうを加え混ぜ合わせる。
3.器に(2)、(1)、いちごを盛り、粉チーズを散らす。ドレッシングを添える。

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