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おしゃべりクッキング いかとホタテのパン粉焼き 3月9日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ヘルシークッキング(タコとイカ)」で3月9日に紹介していた「いかとホタテのパン粉焼き」レシピ&作り方です。
ゲストは、武田修宏さんでした。
にんにく風味のパン粉がポイントのレシピで、レモンがあることで料理がよりおいしくなります。

いかとホタテのパン粉焼きのポイント

いかの水気をしっかりふきとること。
いかとほたては、かさならないようにひろげる。

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 いかとホタテのパン粉焼き レシピ

材料 2人分
剣先いか 1杯(180g)
ほたて貝柱 4個
ミニトマト 6個
パン粉 大さじ3
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オレガノ(乾) 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ2
レモン 1/2個
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
1.剣先いかは胴と足に分け、胴は皮をむいて水洗いし、水気を取って1cm幅に切り、足の吸盤とくちばしを取って水洗いし、水気をふいて2本ずつに切り分ける。
2.ほたて貝柱は縦半分に切る。
3.ボウルにパン粉、にんにくのみじん切り、オレガノ、塩、黒こしょう、分量のバージンオリーブ油を入れて混ぜる。
4.耐熱皿にいか、ほたて、ミニトマトを入れて、塩、こしょうし、バージンオリーブ油適量をふり、混ぜて重ならないように広げ、(3)をふりかける。
5.200度に熱したオーブントースターで約8分焼き、器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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