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雨上がり食楽部 いなか風ほっこりポトフ 5月7日 レシピ

雨上がり食楽部「母娘が料理対決する「お母さん超え」の第二弾で5月7日に紹介していた「いなか風ほっこりポトフ」レシピ&作り方です。

 いなか風ほっこりポトフ レシピ

材料 4人分
新じゃがいも(皮ごとそのまま入れる)—5~6個
ウインナー—6本
水—2L
固形ブイヨン—8g
塩胡椒—適量
[A] キャベツ—1/2玉 玉葱—2玉 人参—1本 ベーコン—4~5枚
水餃子(ロシア風水餃子ペリメニ) 野沢菜—50g 豚挽き肉—50g
[B] 強力粉—100g 水—大さじ2~3 牛乳—大さじ2 卵—1/2個 バター—15g 胡椒—適量
作り方
1.Aを食べやすい大きさに切る。
2.鍋に1・新じゃがいも・ウインナーを入れる。
3.水を加え、さらに固形ブイヨンを入れて煮込む。
4.煮込んでいる間に水餃子作り。
ボウルに[B]を入れ、こねる。
麺棒で薄く伸ばす
野沢菜を刻み、ひき肉を混ぜ合わせる。
生地にのせて半分に折り、端を合わせる。
5.包んだ水餃子を[3]に入れ、さらに10分煮込む。塩胡椒で味をととのえたら、完成

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