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あさイチ 8月27日 レシピ インド風ピクルス

あさイチの解決!ゴハンで8月27日に紹介していた「インド風ピクルス」レシピ&作り方です。
料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれました。

 インド風ピクルス レシピ

材料 つくりやすい分量
トマト・・・1コ
たまねぎ・・・2分の1コ
きゅうり・・・1本
青とうがらし・・・5本 ※ししとうがらしでもよい。
しょうが・・・1かけ
レモン(国産)・・・2分の1コ
チキンマサラ・・・大さじ1 ※カレーパウダーでもよい
塩・・・大さじ2分の1~大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
作り方
1.トマトは2センチ角の角切りにし、たまねぎとしょうがは薄切りにする。
きゅうりは4センチ長さの棒状に切り、青とうがらしは斜め2等分に切る。
レモンは薄めのいちょう切りにする。
2.(1)をポリ袋に入れ、チキンマサラ、塩、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で1週間保存可能。

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